Agotado
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Guisamos estas berenjenas al horno en una salsa de jitomate, pimientos morrones rojos, calabacitas, cebollas y ajos asados. Perfumamos este típico platillo francés con romero, tomillo y laurel. Agregamos aceite de olivo extra virgen para darle un sabor más mediterráneo. Acompañamos este platillo con queso panela.