Exquisita combinación de trocitos de pechuga de pollo a la parrilla salteados con cebolla morada, pimiento morrón, cubitos de piña miel, salsa barbecue y un toque de clavo y pimienta gorda; agregamos queso gouda para que gratine a la hora de calentarlo. Descansamos esta exótica mezcla en un hummus de garbanzo perfumado con ajos con aceite de oliva y crujientes rebanadas de col morada.